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Eine Insel mit zwei Bergen - sang spontan mein Jüngster, als er dieses Bild hier sah. Ist aber ein

Joghurt-Dip mit Kräutern.

Die Zutaten reichen für vier bis fünf Personen als Beilage:

1 Becher Naturjoghurt (200g)
1 Becher Schmand (200g)
diverse Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut oder Majoran
Salz
dazu: 600 g Kartoffeln

1. Wir setzen zuerst Wasser in einem großen Topf auf. Schälen die Kartoffeln. Kochen sie in 20 Minuten gar.

2. Naturjoghurt und Schmand in eine Schüssel geben. Miteinander verrühren. Frische Gartenkräuter kleinschneiden, dazugeben. Es geht auch die Kräutermischung aus dem Tiefkühlregal. Das Ganze gut verrühren.

3. Den Joghurt-Kräuter-Dip zur Seite stellen, bis die Kartoffeln gar sind. Dann alles schön aufessen. Das Essen ist so leicht, dass man danach ungehemmt Siesta halten kann.

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